1. 啤酒有股馊味，气味不宜过于刺激
啤酒是一种非常受欢迎的酒类饮品，但在一些情况下，啤酒不仅没有那么好闻，甚至还有一种股馊的味道。这种味道可能会让人觉得不舒服，影响啤酒的品质和口感。
啤酒有股馊味通常是由于发酵过程中出现了问题导致的。比如，如果出现了细菌污染或其他微生物侵入的情况，就可能导致啤酒产生不良气味。另外，某些原材料或工艺操作不当也会使啤酒出现馊味。
但是，需要注意的是，啤酒本身的气味并不应该过于刺激或难闻，否则就意味着可能存在较严重的问题。一般来说，优质的啤酒应该具有清爽、微甜、微苦的风味，不应该有太多刺鼻或诡异的味道。
2. 如何判断啤酒是否有馊味？
对于啤酒是否有馊味或不良气味，可以通过以下几种方式进行判断：
一是通过闻气味。好的啤酒味道应该很清爽，微苦微甜的感觉让人愉悦，如果啤酒有股馊味，难闻、粘稠、刺激感比较重，就说明这瓶啤酒有质量问题。
二是通过观察酒液的颜色、浊度和发泡情况。质量好的啤酒具有良好的透明度和浓郁呈金黄色。同时，在倒入杯子后，啤酒应该有丰富的泡沫和均匀的泡沫结构，没有气泡和哭泣的现象。
三是尝试口感风味。在口中，好的啤酒应该有轻柔而不刺激的口感，入口微苦微甜，让人享受喝的乐趣，如果有股馊味，喝起来的口感就比较沉闷或者会有一股不愉快的感受。
3. 如何避免啤酒出现馊味？
为了避免啤酒出现不好的气味，我们可以尝试从以下几个方面去做：
一是选择好的原材料。啤酒制作成分很重要，我们可以选择新鲜、无任何异味的原材料，比如麦芽、啤酒花等。
二是严格控制生产环节。在制作啤酒的时候要遵守正规的操作程序，杜绝一切相关的污染物。生产线上的清洁、消毒是非常关键的一个环节。可以用医用酒精、过氧化氢等消毒剂进行消毒，而劣质酵母、坏掉的麦芽等在制作啤酒时则应该禁止使用。
三是储存好啤酒。保证啤酒的质量在储存中不会出现下降，不仅可以避免不良的气味，同时也能够保证口感鲜美。
4. 总结
啤酒无论在国际还是国内都是非常受欢迎的酒类饮品之一，它具有独特的口感和特有的香气，赢得了消费者的喜爱。不过，在制作和储存过程中，可能会出现股馊味或不良气味。针对这一问题，我们可以从选择好的原材料，控制生产环节以及妥善储存啤酒等方面入手，避免啤酒出现馊味，让人们一饮而尽，享受酒的真正乐趣。
